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Preisauszeichner für Metzgereien

 

Schon die Gallier stellten Wurst her. Im Mittelalter wurden in Zünften oder Gilden Fleischer als Knochenhauer benannt. In Hildesheim steht das Knochenhaueramtshaus, das an diese Zeit erinnert. In Süddeutschland wird der Fleischer Metzger genannt, obwohl 1966 die Bezeichnung "Fleischer" zum alleinigen Namen des Handwerks ernannt wurde.

Das Metzgerhandwerk gehört zu den ältesten Handwerksberufen überhaupt. Metzger beschäftigen sich mit Schlachtung von Tieren und der Herstellung von Fleisch-und Wurstwaren verschiedenster Art.

Der Metzger trägt während der Arbeit eine persönliche Schutzkleidung und Ausrüstung. Zu dieser Ausrüstung gehören Messer, Wetzstahl, Messerköcher.

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ADMIN | Printversion | 20.08.2018 18:20 | © Copyright 2018 by Webdesign im Allgäu